粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）大讲堂第五期成功举办

6月17日下午，由粵港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）主办，我校与澳门旅游学院协办，酒店与旅游管理学院与顺德华桂园酒店承办的“粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）大讲堂”第五期在顺德华桂园酒店举办。

本次讲座以“酒店管家部创新与可持续发展”为主题，邀请新濠天地颐居行政管家黎嘉媛为主讲嘉宾。酒店及旅游管理学院书记綦恩周、顺德华桂园酒店人力资源总监吴兰凤、新濠博亚娱乐有限公司培训学院培训经理区凤佩、澳门旅游学院大湾区和国际特别项目黄晓彤、顺德华桂园酒店综合部经理雷媛嫄，以及来自顺德华桂园酒店的员工代表和酒店与旅游管理学院酒店管理与数字化运营的学生代表参加活动。

讲座开始，黎嘉媛由“大家印象中的房务员”的互动问题引出讲座主题，从“减少员工体力劳动”“增加效率”“增加客人满意度”“保护环境”等四个方面阐述酒店管家部要进行创新的原因。她表示，新濠集团旗下的酒店均以电动清洁车代替传统清洁车，并启用了床升降器和电动升降运水车，大大减少了房务员的体力劳动。黎嘉媛认为，酒店应从排房、遗留物、工程单的系统运用与生产力方面增加效率，要减少一次性布置，主攻客人体验，提供个性化服务，创造可重复使用物品。她还分享了新濠集团旗下酒店24小时空气净化杀菌的新常态程序，提出酒店管家部不仅要进行创新，更要坚持可持续发展道路。

讲座打破了同学们对管家部与房务员的刻板印象，大家深受启发。师生们围绕本次讲座内容积极发问，就创新过程中酒店的成本如何保证、现有酒店如何平衡创新技术和运营成本、如何拉近客房员工与客人的距离等问题与黎嘉媛女士进行了热烈讨论。

本次讲座的顺利举办为我校酒店管理与数字化运营专业的学生提供了一个和澳门酒店行业翘楚面对面交流的机会，也为顺德本地酒店企业搭建了与澳门同行交流的桥梁，促进了粤港澳大湾区旅游教育交流和旅游接待行业互通。